玄米菜食 の評判

玄米菜食 に関する情報を集めてみました。ちょっと見ていってください。

またセルローズと呼ばれる玄米の皮は、腸の運動を促し、余分なものを体外に排出する力になるのです。玄米はよく噛むことでふくよかな甘みが増し、栄養素が体に十分吸収されます。科学塩はせっかくのよい食材も傷めてしまいます。おかずに用いる食材は、毎日食べ続けても害にならないもの、その土地の旬の野菜・海草・山菜などをバランスよく取り入れます。「玄米菜食」は少量で過不足なく栄養を摂取することが出来る大変合理的な食事です。これら調味料は自然のサイクルに添って作られた良いものを、こだわりをもって選ぶことが大切です。

このような時には、体の負担を軽くする効果のある献立を後の食卓で取り入れます。甘いお菓子を食べ過ぎた時は、たっぷりの胡麻と一粒の梅干が効果的です。玄米ご飯に汁物、そして少量のおかずを一品という「一汁一菜」が基本的な献立です。海水から手仕事で丁寧に作られる自然塩には、ミネラルがバランスよく含まれているので体に大変良いとされています。また、「命は海から生まれた」といわれるほど塩は人間の生命と深いつながりがあります。肉を食べ過ぎた時には干し椎茸を使ったメニュー、魚には大根や切り干し大根をとることで、消化が助けられ体の中が中和されます。

おいしい玄米菜食を調理する際に、食材を生かす調味料は欠かせません。塩は自然塩「粟国の塩」を使いましょう。四季を通して、その土地にあい、良い水とともに無農薬で丹念に育てられた野菜は格別です。「玄米菜食」で絶対に守らなくてはならないのは、もちろん「手作り」であるということです。夏には太陽の光をたっぷり浴びてぐんぐん育つきゅうりやナス、かぼちゃ、豆類などがまさに旬といえるでしょう。玄米は、穀物の中でも固い表皮で覆われていて、中にはビタミン、ミネラルなどの成分がたっぷりと含まれています。

現在、世界中で「玄米菜食」が注目を集めています。玄米菜食とは、食事の６割を玄米や雑穀などの穀物で採り、おかずとして植物性食品を用います。ただし病気の改善のため玄米菜食を取り入れている方はこれら肉・魚・甘いものは厳禁です。次に大豆が原料の味噌や醤油、発酵食品である酒、みりん、酢、梅干などを上手に取り入れましょう。例えば寒冷地に育つ根葉は特にみずみずしく柔らかく、雪の下で育つたまねぎ、にんじん、大根などはこの時期ならでは甘み、香り、おいしさを感じることが出来ます。けれども日々の生活の中ではどうしても肉や魚を食べたくなったり、外食先などで食べる機会があることも出てくるでしょう。

玄米菜食 関連のサイト・ブログを紹介します。

玄米酵素 | 簡単玄米レシピ | レシピ一覧
株式会社玄米酵素は、昭和46年創業以来、玄米発酵食品ハイ・ゲンキの普及と食生活指導で真の健康をお届けします
http://www.genmaikoso.co.jp/recipe/

◇◆生活療法?玄米ごはんで体質改善！その効果 ...
手近な野菜や薬草を使った簡単な風邪の食事療法を、風邪の初期、セキ・タン、声がれ・のどの痛み、吐き気・嘔吐など症状別に掲載。今、自然治癒力を生かした民間療法が見直されています
http://www.tanpopostore.jp/seikatsu/

玄米 - Wikipedia
玄米 （げんまい）とは、 稲 の 籾殻 をとった状態の 精白 されていない 米 である。 種 としての役目を失っておらず、栽培すれば 芽 が出る
http://www.genmaidou.jp/

玄米ism ?玄米主義? 美味しく楽しく玄米をご紹介 ...
６０００気圧により、手軽に美味しく炊けるスーパー玄米、ファイバー玄米
http://genmaism.com/

ドーマー発芽玄米のページ
発芽玄米の製造・販売。ドーマー株式会社は発芽玄米のパイオニアとして21世紀の主食を提案します。『発芽美人』とはドーマー株式会社のウエットタイプ発芽玄米の総称です。平成13年度食糧庁長官賞受賞。2004年2月13日「日本発芽玄米協会」が設立。
http://www.hatsuga.com/